工作地点在高铁新城乌江胖妹鱼府，酒楼有一千多平方，有三层。一楼是贵州特产售卖；二楼是大厅、卡座；三楼是包房。
总经理岗位职责
1．全面负责处理酒楼的总体事务，和酒楼全体员工共同努力，及时完成酒楼所确定的各项目标。　　
2．制定酒楼的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒楼一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒楼业务顺利进河。　　
3．建立、健全酒楼的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。
4．健全酒楼的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。　　
5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。　　
6．培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒楼的服务质量和员工素质。　　
7．加强酒楼维修保养工作和酒楼的安全管理工作。